Salát z grilovaných paprik strýce Goši

Postup na tento skvělý a rychlý recept je úplně snadný! Stačí, když smícháte veškeré ingredience a pořádně zamícháte a nakonec vmícháte předem připravenou zálivku. A je hotovo!

Potřebujeme: 
1 červenou papriku 
1 žlutou nebo oranžovou papriku 
1 zelenou papriku 
3 rajčata
1 čerstvou chilli papričku
50 g balkánského sýra
2 stroužky česneku
1 citron
2 lžíce bílého vinného octa
4 lžíce olivového oleje
mletý černý pepř
1 lžičku čerstvé saturejky
1 lžičku čerstvého oregana
1 lžíci nasekané petrželové natě
sůl

 

Postup:

Papriky opečeme na grilu tak, až jim zčerná slupka. Opečené papriky zabalíme do igelitového sáčku a necháme 15 minut stát, aby se zapařily. Mezitím připravíme rajčata – zbavíme je bílé tvrdé části v dužině a nakrájíme je na osminky. Z citronové šťávy, vinného octa, oleje, soli a pepře vymícháme zálivkovou emulzi. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenoučké proužky. Stroužky česneku nakrájíme. Zapařené papriky zbavíme slupek, rozkrojíme a odstraníme semínka. Paprikové lusky nakrájíme na kousky (cca 2x3 cm), dáme do mísy, posypeme česnekem a chilli, přidáme saturejku a oregano, promícháme a zalijeme zálivkou. Dáme vychladit a před podáváním posypeme petrželkou a balkánským sýrem.

 Grilované papriky opékejte na grilu Vital.

Všechny ingredience můžete nakoupit ZDE

Sdílejte s přáteli:

Diskuze